东北大酱要怎么做

1、先用清水洗投黄豆，洗好后，把黄豆放到锅里面进行蒸煮。

6、在浸泡大酱期间，要每隔3-5天进行捣酱，就是用器具把酱进行搅拌，然后把大酱表面因搅骷钠疔镟拌生成的泡沫扔掉，即可。