《紫薯馒头》

1、将紫薯去皮，切碎，放入豆浆机中磨成紫薯浆。

2、在适量的酵母粉跟白糖放入容器内，将打磨好的紫薯浆倒入后充分搅拌均匀。

3、和面。将适量的面粉加入，揉成面团。面团要光滑不粘手为宜。

4、面团和好后进入发酵过程，一般两个小时，但也要根据时间而定。自己把握。

5、两个小时后，面团已经发好。然后在二次揉面，切成型。装锅。十五分钟或者半小时后，大火蒸15分钟。

6、蒸后不要急着开盖，四五分钟后开盖为宜。