白萝卜羊肉的做法

 时间:2024-10-11 22:58:51

1、选择羊肉的时候,最好选择带有软骨的新鲜羊肉,买回来羊肉,先清洗干净,然后放在滚烫的开水灼一下,进行消毒杀菌,同时更能让羊肉成块。

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2、把热灼过得羊肉块拿出来,用料酒和盐巴进行搅拌腌制二十分钟,让它能够入味。

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3、我们把生姜和其他辅助材料都切好,放在分类好的食材盘里。以便一会下锅时候方便使用。

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4、把白萝卜洗干净,切块,放在盘子里。

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5、开始开火热锅,把锅热好了就放油。

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6、油热起来之后,我们开始放入八角茴香、生姜片,进行搅拌。

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7、然后开始放羊肉,进行翻炒。

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8、等待羊肉七分熟的时候,开始放入萝卜,并进行翻炒。如果锅内没有水分了,就加一点开水,开水加到把菜超过为量。盖上锅盖焖一会,等到锅内没有水分时候,翻炒两下。

9、这个时候把青椒、大葱和香菜放入锅内,翻炒两下,即可出锅。

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