番茄土豆炖牛腩的做法

1、切块的牛腩冷水下锅焯水，沸腾三四分钟后捞起再用热水冲洗一下。

2、食材准备好了

3、锅里放点油，随即把香料和冰糖倒进去小火慢煎

4、糖化后加入番茄炒软，再倒进洋葱翻炒至出汁

5、把焯好水的牛腩倒进去

6、翻炒均匀后倒入混合好的生抽蚝油料酒

7、倒入浸过材料的热水，盖好锅盖炖一小时

8、一小时后倒进红萝卜和土豆继续炖50分钟至收汁。

9、根据自己的口味撒点盐开吃了，牛腩酥烂，土豆软糯，汤汁还可以拌饭吃。