炖个鸡汤补补-念想家的香菇炖鸡（家庭简易版）

1、把鲜香菇洗干净，在水里泡一会。

2、生姜切好备用。

3、把鸡先洗干净切成块。

4、锅里放适量的料酒，把鸡放在锅里焯一会水。焯水后捞出沥干。

5、家里还没买炖锅先将就用一下普通的锅，（大家最好用炖锅，味道会更鲜美），锅内放适量的冷水。

6、锅内放冷水后直接放入切好的鸡肉和生姜。

7、待水滚后放入泡好的鲜蘑菇、枸杞和八角。

8、用中小火熬40分钟后最后加入适量的味、盐。出锅装盘，鲜美的鸡汤要多喝喝~