砂锅小酥肉粉条汤

1、香葱择洗干净后切成葱花，姜切丝。事前准备好小酥肉（小酥肉做法：五花肉或者瘦肉切成薄片加盐、调料腌制半个小时，然后在肉丝中加入一个鸡蛋、少许盐、适量淀分、少许白砂糖搅拌均匀糊放入油锅内炸熟。）粉条用开水烫软后泡着。

2、砂锅内加入适量的清水、姜、适量的盐、少许南德、一勺面条鲜煮开。水开后加入一把虾皮（我这里是淡虾皮，如果是很咸的之前不要加盐），再次煮开后依次加入泡好的粉条、小酥肉。煮开至粉条可以咬的动。

3、汤煮好后加点香油和葱花搅拌一下即可开吃。