茄汁豆腐丸的做法

1、豆腐冲水洗净，控干净水份

2、将豆腐碾碎

3、放入擦丝的胡萝卜

4、用纱布包住

5、挤干净水分，备用

6、三文鱼肠切丁，倒入

7、放入少许盐

8、放四分之一蛋清

9、倒入半碗淀粉

10、搅拌均匀

11、团成丸子

12、丸子焯水，用小火

13、锅里放少许油

14、，放入切碎的西红柿末

15、炒成泥状。放入番茄酱

16、倒一勺盐

17、两勺糖

18、小火慢煎，倒入豆腐丸子

19、均匀裹上酱汁就可以啦！