怎样做出家常菜系列之咸蛋炒四季豆

1、热油，爆香姜蒜末。

2、转中小火，加入咸蛋黄碎，炒到起泡。

3、加入四季豆翻炒，裹上一层咸蛋黄。

4、加入咸蛋白碎、糖和米酒炒匀。

5、盖上锅盖焖煮约5分钟，至四季豆熟透后，淋少许香油出锅。

6、美味完成。