地三鲜（清炒土豆片）

1、土豆洗净，切片待用，辣椒切方块，葱姜切丝，西红柿切滚刀块。

2、热锅上油，加入葱姜丝爆香，倒入土豆片和西红柿块，翻炒，加入适量的生抽。

3、待土豆将熟时，加入辣椒片，快速翻炒，加入盐，鸡精，再翻炒均匀即可。