诚实守信、灵活应变、不屈不挠、勇于创新。
健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目火腿：健脾、补气、扩张血管
食材用料：
豆腐相克食物
鸡蛋相克食物
火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝）
香菇相克食物
木耳相克食物
高汤
醋相克食物
酱油
料酒
胡椒粉
盐
水淀粉
香油
菜谱做法：
1.火腿切成细丝
2.将豆腐切成细丝
3.香菇也切成丝
4.木耳洗净切成丝
5.鸡蛋打散备用
6.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用
7.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝
8.煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味
9.然后用水淀粉勾芡
10.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋
11.这时候关火加醋一定要后放啊加入一些香菜末点缀即可
12.淋入香油撒入辣椒丝即可
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