辨别高贵厨具铁木砧板真假小知识

1、看板面，懂得其中的区别：圆板与方板之别：蚬木制成的铁木菜板通常有圆板和方板。圆板采用横切式倦虺赳式，即水平于树木切出来的，所以，圆板具有纹理呈水波状、耐砍剁的特点。方板是竖切的，即平行于树干方向切割，唁昼囫缍这种切割方法能够节省木材，但由于沿着纹理切割的原因而导致菜板更易掉木屑，耐砍耐剁性不比圆板强。

2、看纹理：正宗铁木砧板采用“一刀切”，绝无拼接组合木块的情况，亲们若是看到菜板上纹理有衔接不自然的，或是纹理条两边形状不一致的，很可能是经过拼接了的，是水货哦。如下图：