1、第一步、把香菜切成段、蒜切片、干辣椒、花椒备好量，青辣椒、尖椒斜刀片
2、第一步、锅中下入水，把牛肉放进锅中，加料酒、葱开大火煮三十分钟捞出控水
3、第三步、拿出来的牛肉切成厚片
4、第四步、锅中加入油烧至六成热，把切好的牛肉下入锅中炸，炸上三分钟就可以捞出
5、第五步、把锅中的油倒掉留少量油，然后下入蒜片、干辣椒、花椒爆炒香
6、第六步、再把青辣椒、尖椒下入锅中翻炒一下
7、第七步、再把炸好的牛肉好下入锅，加入酱油、盐、鸡精、白糖翻炒三分钟，翻炒放味辣椒熟
8、第八步、在出锅之前下入香菜段翻炒一下就出锅食用
