红烧肉炖油豆角

1、豆角择去两端，洗净，掰成段

2、五花肉切2厘米左右的段

3、锅加水，五花肉冷水下入，烧开，焯透五花肉，打去浮沫，捞出沥干净水

4、锅加油烧热，下入白糖中小火炒制糖色，下入五花肉翻炒至上色，加入葱姜蒜，花椒大料翻炒，在淋入料酒，酱油

5、加入开水，大火烧开，该小火

6、盖上锅盖，炖制40-50分钟，盛出待用

7、锅加油烧热，下入油豆角翻炒至颜色变深绿，变软

8、下入五花肉和汤汁，加入盐，炖至豆角熟透，即可盛出