浇汁鸡蛋豆腐

1、鸡蛋豆腐去外包装，然后切小段

2、码上盘上，入锅蒸4-5分钟

3、腐竹、香菇泡发后切碎，香葱切碎备用

4、炒锅放入100ML的清水，烧开后把放香菇、腐竹、葱末再烧开，再放入食盐、鸡精和香油拌匀，后兑入水淀粉勾芡关火 ，再淋入适量的香油拌匀

5、把煮好的浇汁淋上先前蒸好的豆腐面上即可