冬瓜鲤鱼汤的做法？

1、将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成片。

2、将鲤鱼去鳞,去鳃,去鳍，去内脏，洗净。

3、把鲤鱼下入油锅内煎至金黄色,然后锅中注入适量清水，加入冬瓜片、料酒、盐、白糖、葱、姜,煮至鱼熟瓜烂。

4、拣去葱、姜,加入胡椒粉调味,烧一会 儿即可出锅食用。