肉末炸酱怎么做

1、首先准备以下食材。

2、倒入甜面酱，黄豆酱搅拌混合备用。

3、豆腐干切丁备用。

4、锅内倒油，放入姜片5克，葱段20克翻炒一下。

5、倒入一匙花椒，香叶两片，丁香两粒，八角一块煸炒出香味。

6、过滤油，倒入肉馅200克炒至变色。

7、倒入料酒一汤勺，混合酱料，翻炒均匀。

8、倒入豆腐干粒，继续翻炒。

9、加入适量水，煮至浓稠。

10、加入冰糖，翻炒均匀即可。

11、一份肉末杂酱就做好了。