教你怎么做美味辣子罐

食材明细

猪肉适量

辣子适量

葱末适量

姜末适量

鸡蛋适量

面酱适量

酱油适量

料酒适量

五香粉适量

胡椒粉适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

食用油适量

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1. 将洗净的猪肉切碎放入盆中，加入适量的姜末、盐，朝一个方向打上劲儿。（这样可以将肉中的胶原蛋白打出来）

2. 加入适量的酱油，朝一个方向打上劲儿。（调好色）

3. 加入适量的五香粉、胡椒粉、鸡精和一个鸡蛋，朝一个方向打上劲儿。（调好口味）

4. 最后加入用香油拌好的葱花，朝一个方向打上劲儿。(葱末用香油拌一下可去除生葱味)

5. 将辣子洗净，去掉辣子中的籽。

6. 给每个辣子塞入调好的肉馅再将辣子把儿盖上。

7. 炒锅中放入适量的食用油，用中小火煎辣子的外皮。

 8. 锅中烹入用面酱、酱油、料酒、少许醋、盐、糖、鸡精和水混合成的料汁，大约熬6分钟即可。‍