金针猪肝汤的做法

1、猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再洗一遍，沥干水份

2、金针菇去根部，洗净切小段

3、姜片、葱花切好备用

4、热锅倒油，放姜片煸香

5、放猪肝大火翻炒至变色

6、放料酒翻炒均匀

7、倒入适量清水煮开

8、放金针菇煮一分钟

9、放盐调味

10、撒葱花，起锅装盘即可