如何做凉拌毛豆

1、将洗干净的毛豆煮熟。水中加盐和食用油。

2、煮熟后，过凉水，晾干水分备用。

3、起锅烧油，加入辣椒、花椒、姜蒜炒香。

4、炒好后，倒入毛豆中。

5、毛豆里加醋、耗油、生抽搅拌。

6、搅拌均匀后，在冰箱中静置15分钟，装盘完成。