卤煮鹅肠的做法

1、用食用面碱、温水泡十几分钟、捞出来

2、把每根鹅肠都翻过来用清洗干净、这个过程很慢

3、用老汤卤煮。老汤凉的时候下鹅肠、各种佐料

4、小火慢慢的煮、盖上锅

5、大约20分钟左右就可以了。煮老了难嚼