1、食材介绍：小黄瓜3根，红辣椒1/4个，鸡蛋4个，大蒜4瓣，葱1根，料酒5克，盐10克。
2、辣椒切块备用。
3、葱切葱花备用。
4、大蒜去皮切块备用。
5、黄瓜切片备用。
6、4个鸡蛋打散。
7、打散的鸡蛋中加入5克盐。
8、鸡蛋中加入5克料酒搅拌均匀。
9、起干净锅热油。
10、加入鸡蛋翻炒。
11、鸡蛋一结块立刻盛出。
12、起干净锅热油倒入大蒜炒香。
13、加入红辣椒炒。
14、加入黄瓜继续炒。
15、黄瓜熟了后加入鸡蛋翻炒。
16、翻炒几下后即可加入5克盐调味出锅。
17、出菜上碟咯~~~很健康的一道菜，男女老少都适合，您也试试做吧！！！
