煎饺的家常做法

1、半斤猪肉糜中加入25g青豆、25g玉米粒、2勺生抽、2勺料酒、1勺盐、1个鸡蛋和2勺葱姜水，搅拌。

2、将饺子皮排好，重叠处抹少量清水。

3、饺子皮中间放入适量肉馅。饺子皮对折后，卷起。

4、2个鸡蛋打散，加入少许清水、1勺盐。

5、平底锅倒入少许食用油，放入玫瑰花饺子，小火煎约1分钟。

6、加入清水，加盖。小火焖8分钟，至水收干。将蛋液倒入锅中，平铺锅底。

7、撒上三色灯笼椒粒，蛋液凝固后撒上熟黑芝麻，完成！