桂花椰奶莲子羹的做法

1、把莲子放入水中，浸泡一晚，浸泡好的莲子，捞出，冲洗干净。

2、把洗干净的莲子，剥开，去掉苦心。

3、上锅加入水，放入无心的莲子，大火烧煮，煮开后，有浮沫的话，撇去浮沫。

4、关小火，焖煮1小时。

5、把椰汁，倒入锅中，搅拌均匀。

6、小火焖煮2分钟，即可关火盛出。盛出后，淋上桂花蜜即可。