冰乳酪戚风蛋糕

1、按照配方先准备好用料。

3、蛋黄里加一点细砂糖，用手动搅拌均匀，搅至糖完全融化。

5、倒入蛋黄中，继续搅打，需要打至完全融合。

7、蛋清里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器慢速打出大气泡。

9、打到提前打蛋头有弯角的状态，大约8分发就可以。

11、倒入6寸模具中。将模具垂直降落震掉大气泡。

13、准备奶油奶酪和柠檬汁，淡奶油，糖和百利甜酒。

15、蛋糕胚彻底晾凉，切两刀成十字形分为四块，切面和中间夹层抹奶酪酱，然后沾上奶粉即可。