美味的红烧肉的做法

1、五花肉洗干净切块，放入冷水中煮开捞出，沥干水分备用。

2、葱姜蒜切好，锅烧热，放少许油，等油烧热了放入葱姜蒜。

3、爆炒出香味后，倒入五花肉煸炒至有肉香味飘出，放入冰糖，料酒，生抽，老抽。

4、注意！加入温水，一定要是温水，没过肉，水要一次加足，开大火烧开后转小火炖四十分钟左右，中间注意翻一下。最后转大火收汁，直到汤汁比较浓稠可以包裹肉，就可以起锅了。