1、把酵母在温水中溶解，面粉中加入酵母水，合成软面团，面团放入盆中包上保鲜膜，在里面发酵。
2、葱、姜，芹菜切碎，在肉馅中放入香油，溃誊防煦酱油、盐、香油、葱姜末，用筷子搅拌均匀，再倒入芹菜搅拌，放置15分钟。
3、解开面团上面的保鲜膜，面团发至2倍左右大小，用手把面团轻轻按压，再揉几下，均匀分成小块，擀成包子皮。
4、把包子馅放在皮上面包成一个个的包子，在平底锅上面倒些油，油稍热之后把包子放在锅里，盖上盖子煎5分钟。
5、再倒入淀粉水，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。
6、水分收干，底部呈金黄色时，撒上黑芝麻和香葱，盖上盖子一分钟后用铲子将煎包和锅底分离，盛入盘中即可食用。
