鲤鱼煮清笋的做法

1、鲤鱼杀好洗净砍成块，锅洗净后加油烧热倒入鲤鱼煎。

2、鱼煎好后舀出来，洗净锅热油放红辣椒和生姜炒香加水适量，放入煎好的鲤鱼块再加蚝油、盐、生抽入内焖煮。

3、清笋子剥壳后洗净切片泡清水里几个小时后捞起沥干水，鲤鱼焖煮时趁锅里还有烧许水时放入沥干水的清笋片炒几下加一点盐然后继续焖煮，闷到笋子熟透后加入芫荽翻翻就OK了。