香味浓郁的紫苏

1、紫苏可以有多少片，根据自己的情况，我喜欢的味道很浓，家里刚长了很多叶子。清洗并除去水。

2、紫苏丝，不需要把扁担留下。

3、紫苏丝放在碗里，打入三颗土鸡蛋（两人份）。也有单独炒鸡蛋再放入紫苏炒的，可我喜欢蛋包着叶子的口感。

4、加入少量盐，然后加入橄榄油搅拌均匀。

5、高火加热不粘锅，低火加入少量橄榄油，轻触均匀，倒入紫苏蛋液，待底层蛋液微凝，翻遍全身再翻炒，待蛋液完全凝结。

6、装盘，每一口都是蛋包着紫苏的香味，好吃，过瘾!