1、看颜色。买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。
2、购买季节。牛油果是在8、9月份成熟的，这个时期买到的牛油果应该是最新鲜的哦
3、轻轻地捏一下牛油果的表面，看一看是不是有弹性，如果有弹性说明这个牛油果很新鲜哦。
4、看牛油果上的蒂。如果牛油果上面是带有蒂的，而蒂的颜色毕竟青，那就说明这个牛油果还没有太成熟，建议不要购买。
5、看表皮。牛油果的表皮如果是粗糙不平的这样的牛油果比较好，太光滑的是不好的。
6、最后就是整体的检查了，看表面有没有腐烂变质的位置，轻捏没有大的坑，基本上可以确定是新鲜的牛油果了，可以放心购买。
7、要看牛油果的软硬程度，和外皮颜色。只要没有局部软的牛油果都可以买。如果刚买的牛油果摸起来很硬，外皮是青绿色，这样可以存放1个星期。
