奶油泡芙的做法

1、准备材料。

3、用中火加热并稍微搅拌，使黄油全部融化均匀。当煮至沸腾的时候转小火，一次性倒入全部面粉。

5、完全融合后，关火取下，用木勺将其摊开散热。冷却至不烫手时，加入第一次蛋液。

7、第二次。

9、提起木勺，观察面糊形状。如果面糊呈倒三角状，并且不会滑落就OK了。不能再加入蛋液了。

11、每个面团之间留有距离，以免烤出来的泡芙贴在一起。（我的距离有一点近了）这样烤出来的泡芙表面有花纹讲堑茁眈～可以用勺子蘸冷水，将面糊的尖按压平。

13、出炉。完全冷却后才可以加入奶油，不然奶油会融化。