如何做蚝油焖香菇

1、将新鲜香菇洗干净后切片，青椒切菱形片，小葱、蒜拍碎备用，两勺蚝油、一勺甜面酱兑好备用。

2、锅中适量的油，六成热后，放入小葱、大蒜、干辣椒爆香，放入香菇片转大火翻炒1分钟。

3、香菇片表面都被油脂浸透后，加入兑好的蚝油和甜面酱入锅翻炒几下出香味。

4、加入小半碗水，盖上锅盖大火焖煮2分钟让香菇入味。

5、接着将档位调至为大火略微收汁，接着倒入切好的青椒块翻炒几下。

6、最后出锅前，加入一勺白芝麻、适量的盐，淋入半勺香油调味，翻炒均匀即可出锅。