翡翠如意香干

1、黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。

2、锅内冷油，放入豆干，大蒜片。

3、小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。

4、放入豆芽。紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙 砂糖1茶匙 。

5、大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。