不得不会的几个家常小菜：[1]红烧肉

1、五花肉切成2cm大小的块状，葱切成小片，姜去皮切成小片。桂皮、八角、香料叶放入炖煮包。

2、小火加热不放油的平底锅，轻轻导入五花肉慢慢加热2分钟，直至肥肉部分有油溢出、微微发黄，翻一面用小譬挝钣苈火煎2分钟，直至上下两侧都变黄。

3、加入老抽酱油翻炒均匀

4、五花肉颜色筐毙险裆变成黑红状后，加入葱、姜、冰糖，倒入开水，改称小火炖煮40分钟。待煮好以后放入盐，调成大火将汤汁吸收干净

5、出锅时候将肉均匀的盛放在盘中即可