1、准备工作开始 1.鸡腿肉 切成小块（不要切太小 下锅后会缩）2.萝卜 土豆 生姜正常切块 3.洋葱 番茄切丁 4.大蒜切末 5.鸡腿肉加入：一小把小茴香 料酒 一点点鲜酱油 黑胡椒 腌制半小时
2、拿一个小点的锅 开火热锅下黄油 黄油融化起小泡沫时 再放入洋葱 慢慢翻炒至金黄色
3、洋葱锅里放入土豆 胡萝卜块 继续翻炒至软 再下蕃茄丁 直至融化出香味 放置一旁备用
4、起一个新锅 放入橄榄油 热后放入生姜块 香味出来后放入鸡腿肉 翻炒半生后倒入适量料酒 翻炒一会 等酒味散尽 加入大蒜末
5、等鸡肉开始焦黄 放入现成的红咖喱酱 或者咖喱块 搅拌均匀
6、均匀后尝一下咸淡 只要咸味够 如果不够甜 不够厚 没事 一会就加入椰奶 或者牛奶 椰奶会比较甜 牛奶会浓稠
7、最后加入 黑胡椒 有条件的来点芒果干切丝 提味 开小火用勺子尝味道 直到你觉得味道够浓了就好了 关火 出锅
