健康聪明的零食在家做：炸银鱼

1、干银鱼泡4个小时，泡软后洗净，控干水分

2、撒入自发粉，将银鱼一条条慢慢拌开，让每条银鱼都是干松、独立的样子

3、鸡蛋加入料酒、糖和盐，打散成发泡状

4、鸡蛋液淋在银鱼上，拌匀后静置20分钟

5、锅中加适量油烧至8成热。依次放入适量的银鱼，小火炸熟即可。炸制时注意油温，油温太高炸出来的食品对身体无利

6、吃时蘸点椒盐，味道更好！