蘑菇炒肉的做法

1、香菇去蒂，用盐水浸泡洗净，放在开水里焯，水开后会有浮沫，片刻关火，绕开浮沫捞出沥干水分。肉切片，葱姜切末儿

2、锅热入油

3、葱姜炝锅，炒出香味儿

4、入肉片儿，料酒，酱油

5、炒至肉片儿将熟，放蘑菇，适量盐，五香粉