五香盐水牛肉的做法

 时间:2024-10-15 00:53:08

1、牛腱温水(50°左右-龙口热水端)充分浸泡2h以上,中间换水去血水不建议焯水,会影响最终成品牛肉的嚼劲。

五香盐水牛肉的做法

2、洗净,沥干水分加入【腌制】调料,给牛肉做一个充分的SPA,你会看到牛肉明显变红了仔弩认踝冰箱里腌制过夜,至少过夜的时间。

五香盐水牛肉的做法

3、腌制过的牛肉,直接加入【烹饪】调料大火煮开,小火再煮40m坡纠课柩in,就关火这道菜,时间不宜久,肉切开才不会松散,才有嚼劲。

五香盐水牛肉的做法

4、煮完,不建议直接吃,不建议不建议等锅冷却,放入冷藏冰几个小时,再切片1. 可以让肉更加入味2. 冰一下再切,肉的纹理更加紧致,好看好吃。

五香盐水牛肉的做法

5、切片就能吃了。当菜,当零食,当浇头……百搭。

五香盐水牛肉的做法

6、煮牛肉的汤,滤出香料加入水能做牛肉汤底吃不完的牛肉分小包装入保鲜袋冷冻,吃之前提前拿一包自然化庑药氏枣冻,味道一点都不会变化。

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