1、把低筋面粉和可可粉混合过筛备用
2、巧克力隔热水融化
3、玉米油加热至有纹路后关火
4、把加热后的玉米油倒入面粉里搅拌均匀 趁热加入巧克力液
5、倒入牛奶
6、倒入牛奶后是这样有点稠的状态
7、加入蛋黄
8、z字型搅拌均匀
9、蛋白中加入柠檬汁和盐 分三次加入细砂糖打发至湿性发泡
10、取三分之一蛋白到巧克力糊中翻拌均匀 再把拌好的巧克力糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀
11、倒入八寸不粘模具 如果不是不粘模具在烤盘里铺上油纸
12、大烤盘加入热水 放入装有蛋糕糊的模具 送入150度预热好的烤箱60-70分钟
13、烤好后震出热气 晾凉脱模切块即可
14、成品
15、浓郁的巧克力味 超美味
