1、鸡尖鸡爪洗净改刀用料酒、藤椒、大葱、生抽、姜片码料腌制半个小时
2、芹菜、大葱切斜段改刀，更好的入味
3、大蒜、子姜切片备用
4、洋葱切丝、柠檬切片去仔备用
5、线椒、小米辣切细备用
6、锅中烧开水煮鸡尖鸡爪二十分钟
7、将煮熟的鸡尖鸡爪放到凉开水碗中第一次过凉
8、第二次冰水过凉鸡尖鸡爪
9、将两次过凉后的鸡尖鸡爪放在容器里，放点矿泉水
10、依次加入切好的洋葱、芹菜、子姜、大蒜、生抽、米醋
11、加入一个百香果粒及蚝油
12、放入切好的线椒、小米辣
13、最后放入柠檬片、泡椒段，泡菜水
14、把所有的食材拌匀放入冰箱冷藏
15、放进冰箱用保鲜膜封好，第二天就可以拿出来食用了！
