简单易学的排骨火锅做法

1、西红柿、胡萝卜、蒜苗、香菜、葱花洗净备用。

2、排骨下水煮去血水，捞出沥水。

3、西红柿、胡萝卜、蒜苗、大蒜切成小粒，香菜、葱花切碎备用。

4、锅中下油，撒少许花椒粒，制成花椒油后将花椒粒捞出。

5、油制好后，下入西红柿，熬制出汤后下入排骨。

6、待排骨熬煮10分钟后下入胡萝卜、蒜苗、大蒜，翻炒均匀，加点水（有高汤的也可以加高汤）继续煮15分钟后加食盐调味。

7、排骨锅底熬制好之后，撒上香菜、葱花，准备新鲜的蔬菜，就可以边吃边涮。喜欢吃辣的，也可以做一盘辣椒蘸水。