糖醋排骨怎么做好吃

1、首先，将切好的排骨冷水下锅，同时加入姜片、料酒、八角，大火烧开捞出控干水分。

2、锅中倒入油，油热后放入排骨，将排骨煎至表面金黄，捞出备用。

3、再在锅中倒入少许油，加入冰糖小火慢炒，炒化后倒入开水。

4、将排骨倒入锅中。

5、烧开后加入适量醋、盐、胡椒粉。

6、小火炖30分钟左右，用大火收汁即可出锅。