纸杯蛋糕的做法

1、准备好材料，蛋黄蛋清分离。

2、蛋黄打散加入水，油，白糖适量，搅拌均匀。

3、筛入低粉，搅拌均匀。

4、蛋清打发至可以拉出小尖角，打发时分三次加入适量白糖。然后将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，上下切拌均匀，再倒入剩下的上下切拌均匀。

5、将准备好的蛋糕糊倒入纸杯，七分满。烤箱预热后放入，上下火，中层，140度，四十分钟左右，根据实际情况调整。