1、分别把黄瓜、洋葱切片放碗里撒点盐，抓匀出水，这一部一定要反复操作，我做了三遍，这样会使口感更脆，最好挤完水分后清洗一下，不然最后会有点咸。
2、把土豆切小块、胡萝卜切段，放入蒸格，下面放水把鸡蛋煮上，烧开水后小火蒸煮20分钟左右。
3、15分钟后先把鸡蛋捞出放入凉水中浸泡，方便拨壳。
4、20分钟后用筷子能轻松戳穿就代表土豆好了，夹出放碗中，胡萝卜用刀切薄片也放入碗中，把鸡蛋切片和之前挤干水分的洋葱黄瓜一起放入土豆中一起压成泥，压之前撒点黑胡椒海盐体味。
5、最后装盘，再撒点黑胡椒海盐即可。
