鳝鱼丝的家常做法

1、将红辣椒洗净切成丝备用；

2、将姜、蒜、干辣椒洗净切好备用；

3、将鳝鱼洗净切成丝备用；

4、在锅中放入适量油；

5、加入姜、蒜、干辣椒爆香；

6、加入适量豆瓣酱，炒一会；

7、加入切好的鳝鱼丝；

8、迅速翻炒；

9、加入适量蒸鱼豉油；

10、迅速翻炒，加入适量水焖一会；

11、加入切好的红辣椒丝；

12、加入适量食盐；

13、翻炒一会；

14、起唤，美味的鳝鱼丝就做好了。