拌土豆和胡萝卜丝

1、姜、胡萝卜、土豆都切成细丝，土豆切成时候用凉水冲洗掉淀粉。香葱切成葱花。

2、过呃逆加入适量的清水和一勺盐，水开后把土豆丝倒入过呃逆，烫3分钟左右，因为丝切的比较细所以很容易熟。接着用漏勺捞起土豆丝放入饭盒内。胡萝卜丝也放入开水内烫一分钟左右，同样用漏勺捞起和土豆丝放在一起。

3、接着趁热在土豆丝和胡萝卜丝里加入1勺耗油、少许南德搅拌均匀后放凉一点。待凉一点后加入葱花和香油搅拌均匀即可。如果觉得不够咸可以再捞起来后趁热加点食盐。