如何做出好吃入味的卤鸡爪

1、鸡爪清洗干净，剪去指甲

根部划一刀，可以减少腥味

冷水下锅放料酒，焯过水

2、出锅后的鸡爪用冷水冲洗过

锅中放油，放黄豆酱，煮开后倒入鸡爪，再放姜葱，八角，干辣椒

3、放好配料的鸡爪倒入半瓶啤酒，加点清水末过鸡爪

放入盐，鸡精，十三香，煮开后中小火焖，最后大火收汁

撒上葱花，好吃又入味的鸡爪就做好啦