百叶结红烧肉

1、五花肉切底面1cm见方的长方块；百叶结用温水泡软；八角，桂皮，干山楂，葱段，姜块拍碎放入调味包;

2、锅烧热，放少许油，下肉块翻炒至肉块表面泛黄;倒入老抽，腐乳汁，糖翻炒至肉块表面上色，倒入开水没过肉;

3、大火烧开放入盐和调味包，转小火炖半小时，放百叶结继续炖40分钟汤汁浓稠。