炒五花肉的制作方法

1、第一步，把土豆和五花肉切成大片，青红椒切成菱形片，五花肉中加生抽，老抽，少许淀粉，红油豆瓣酱，抓匀腌制15分钟入味。

2、第2步，土豆片焯水一分钟捞出，锅中加入少许油，油热下入五花肉两面煎出红油，倒入青红椒，加少许盐，鸡精，翻炒一分钟下土豆片，继续翻炒均匀即可。