如何熬制花胶干贝汤

1、自己囤的鳕鱼胶这次用的是破碎片，如上图，长得丑了点，但是营养价值杠杠滴；将鳕鱼胶放入碗中，并加水至盖过鱼胶。浸泡30分钟。

2、将泡过的鱼胶放入蒸笼，切少许姜片放入，如图叠放在鱼胶底部以及顶部，对腥味敏感的可以多加几片姜。 蒸15分钟，蒸好后将鱼胶洗净，切块。

3、在炖盅内放入所有食材：鳕鱼胶，干贝，香菇，肉末；炖盅里加热水，炖锅里也加入热水，可以加快炖煮喔！ 隔水炖1.5h

4、最后出锅前加入香菜碎，装容器里就可以享用了