蘑菇彩椒时蔬素食炒面

1、蔬菜原材料图片

2、煮开一锅水加入乌冬面，煮5分钟然后用捞出乌冬面沥干水分，在煮面条的同时，将30毫升低钠酱油，10毫升芝麻油，20毫升纯净水搅拌在一起。

3、中火加热平底锅，加入20毫升橄榄油。油热加入250克彩椒，100克紫甘蓝、150克蘑菇并翻炒约1-2分钟，直到蔬菜开始枯萎。

4、加入煮熟的乌冬面和准备好的酱汁。

5、继续搅拌翻炒，直到乌冬面吸收了大部分酱汁，大约2-3分钟左右，在此期间蔬菜会进一步软化。

6、准备一个盘子舀出炒面，撒上10克小葱，就可以享用啦。